• La Marinera está de vuelta

    Economía

    12-05-2020 13:30:38

    Néstor Gutiérrez · Las Palmas

    Entrevistamos en A Diario Gran Canaria al jefe de cocina del restaurante La Marinera, Acoidán Rodríguez, tras su reapertura después del confinamiento

    ¿Cómo ha sido la bienvenida por parte de los comensales? Ha sido muy positiva. Hemos tenido el aforo completo, con muchas ganas de trabajar tras este confinamiento

    ¿Cuáles han sido las medidas que han tomado? Tenemos mámparas que separan cada una de las mesas, los camareros tienen mascarillas, guantes y la máscara facial. En cocina tenemos delantal desechable y desinfectamos notablemente cada zona

    ¿Nos podrías contar uno de los platos estrella de La Marinera? Un cherne a la espalda con ajito confinado, un poco de perejil y  papas sancochadas. Teniendo un buen pescado fresco como tenemos en La Marinera todos los días, el plato quedará exquisito